Man nehme eine Portion Palatschinken aus Österreich, ein wenig italienischen Risotto und einen Gulaschteller aus Ungarn - die Einflüsse der Nachbarländer auf die kroatische Küche sind unverkennbar. Je nach Region dominieren Spezialitäten, die an österreichische Gaumenfreuden erinnern, wie das im Norden von Kroatien der Fall ist, während den regionalen Speisen in Istrien die Nähe zu Italien deutlich anzumerken ist.
Die kroatische Küche, auch Küche der Regionen genannt, ist äußerst abwechslungsreich. Wer sich von ihrer Vielfalt selbst überzeugen will, greift am besten zum Kochlöffel und versucht sich am heimischen Herd einmal selbst an den Leckerbissen Made in Croatia. Neben Grundzutaten wie Olivenöl, Mehl und Risottoreis sollten Hobbyköche sich unbedingt ein Glas Vegeta besorgen: Die Würzmischung, die so viele kroatische Speisen verfeinert, ist inzwischen auch hierzulande in vielen Supermärkten erhältlich.
Unsere Rezepteseite wird nach und nach um weitere leckere Gerichte erweitert. Falls Sie ein tolles Rezept aus Ihrem letzten Kroatienurlaub mitgebracht haben, schicken Sie es uns zu (E-Mail: info@ideenwerker.com); wir veröffentlichen es dann auf diesen Seiten.