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Reiseinfo
Kroatien
> Essen & Trinken > Kulinarisches-ABC
Kulinarisches ABC
| Ajvar | Paprika-Auberginen-Paste | Arambašići | Sauerkrautwickel aus Sinj | |
| Babić | Dalmatinischer Rotwein | Baron Trenk-Schnitzel | Pikante Schnitzelröllchen | |
| Bevanda | Weinschorle | Blitva dalmatinski | Mangoldgemüse mit Kartoffeln | |
| Brodet oder Brudet | Gemischter Fischeintopf | |||
| Češnovke | Würzige Knoblauchwurst | Ćevapčići | Gewürzte Hackfleischröllchen | |
| Crni rižoto | Risotto mit Tintenfischtinte | |||
| Dagnje | Miesmuscheln | Dingač | Dalmatinischer Rotwein | |
| Fritaja | Omelett | Fritule | Hefeteiggebäck mit Puderzucker | |
| Fuži | Hütchenförmige Nudeln aus Istrien | |||
| Grk | Edler Weißwein aus Korčula | |||
| Hlap | Hummer | |||
| Istarska supa | Istrische Rotweinsuppe | Istrabitter | Bitterer Aperitiv | |
| Janjetina | Lammbraten mit Wildkräutern | Jastog | Langusten | |
| Jota | Deftiger Eintopf mit Sauerkraut | |||
| Kaltenberg | Bayerisches Bier aus Split | Kamenice | Austern | |
| Karlovačko | Kroatisches Bier | Koštradina | Gekochtes Lamm mit Tomatensauce | |
| Kruškovac | Birnenlikör | Kujundžuša | Dalmatinischer Weißwein | |
| Krotule | Schmalzgebäck | |||
| Lignje | Tintenfisch | |||
| Malvazija | Istrischer Weißwein | Maneštra | Deftiger Gemüseeintopf mit Bohnen | |
| Mantala | Dalmatinisches Tresterbrot | Maslinovo ulje | Kroatisches Olivenöl | |
| Mlinci | Hausgemachte gebratene Nudeln | |||
| Muškat Ottonel | Süßer Dessertwein | Mušule buzara | Muscheln in Weißweinsud | |
| Njoki | Gnocchi | |||
| Odojak | Spanferkel aus Mittelkroatien | Ombolo | Gepökeltes Schweinekotelett | |
| Orahovac | Walnusslikör | |||
| Palačinke | Palatschinken | Paški sir | Schafsküse von der Insel Pag | |
| Pašticada | Dalmatinischer Schmorbraten | Plavac | Dalmatinischer Rotwein | |
| Pljeskavica | Frikadellen | Pošip | Dalmatinischer Rotwein | |
| Postup | Dalmatinischer Rotwein | Prošek | Süßer Dessertwein | |
| Pršut | Luftgetrockneter Schinken | Punjena paprika | Gefüllte Paprikaschoten | |
| Ražnjići | Fleischspieße | Riblja juha | Fischsuppe | |
| Riblji paprikaš | Fisch-Gulasch mit Paprika | Riječko pivo | Kroatisches Bier | |
| Rožata | Vanillecreme mit Karamell | Rukatac | Dalmatinischer Weißwein | |
| Savijača | Strudel | Salata od hobotnice | Tintenfischsalat | |
| Sarma | Krautroulade | Škripavac | Hausgemachter Bauernkäse | |
| Šljivovica | Pflaumenschnaps | Smokvenjak | Früchtebrot mit Feigen und Nüssen | |
| Šurlice | Hausgemachte Nudeln | |||
| Tartufi | Trüffeln | Travarica | Kräuterbranntwein | |
| Tuna | Thunfisch | |||
| Vegeta | Kroatische Würzmischung | Velebitsko pivo | Kroatisches Dunkelbier | |
| Visovačka begavica | Lamm in Schafsmilch | |||
| Zagorske štrukle | Süße Teigtaschen | Zagrebački odrezak | Schnitzel mit Schafskäse | |
| Žganci sa mlijekom | Maisgries mit Milch | Žlahtina | Weißwein von der Insel Krk | |