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Palačinke s prošekom - Palatschinken mit Prošek

Zutaten

150 Gramm Mehl
2 Eier
0,3 Liter Milch
0,2 Liter Mineralwasser
50 Gramm Walnüsse (fein gehackt)
Sonnenblumen- oder Rapsöl

2 Eigelb
1 Prise Salz
2 Esslölffel Puderzucker
2 Esslölffel Prošek

Zubereitung

Eier mit Mehl, Milch und Mineralwasser schaumig schlagen und zu einem glatten Teig verrühren. In dem Öl dünne, goldgelbe Pfannkuchen backen. Die heißen Palatschinken mit den Walnüssen bestreuen und zusammenklappen.

Für den Prošekschaum die beiden Eigelb mit Salz, Puderzucker und den zwei Esslöffeln Prošek aufschlagen. Masse auf dem warmen Palatschinken verteilen.