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Rožata - Vanillecreme mit Karamell

Zutaten

4 Eier
250 Gramm Zucker
0,8 Liter Milch
1 Vanilleschote
1 kleines Glas Kruškovac (Birnenlikör)

Zubereitung

Backofen auf 150 Grad vorheizen. 200 Gramm Zucker karamellisieren. Karamell in eine feuerfeste Form gießen.
Die Milch mit dem restlichen Zucker erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die warme Milch mit den schaumig geschlagenen Eiern, der Vanille und dem Likör vermischen. Die Masse auf den erstarrten Karamell schütten und im Wasserbad etwa 40 Minuten fest werden lassen. Mit einem Messer prüfen, ob die Creme fertig ist. Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren auf einen großen Dessertteller stürzen.